Informations complémentaires :

Sortir de la routine, préserver sa santé, se régaler, dépenser peu : n'est-ce pas cela la cuisine idéale ? C'est en tout cas celle que propose ce livre.
Sortir de la routine avec, par exemple, 25 tartes aux légumes différentes, des dizaines de recettes régionales traditionnelles, 100 façons d'utiliser des légumes méconnus, etc.
Préserver sa santé en éliminant tous les ingrédients dénaturés par le raffinage et en n'utilisant qu'à petites doses le sucre et les matières grasses.
Se régaler en retrouvant la saveur des aliments les plus simples et en apprenant à les marier harmonieusement.
Dépenser peu en découvrant la richesse gastronomique des légumes du jardin et des céréales, ces deux piliers d'une alimentation saine.
"La Cuisine Saine des Quatre Saisons", c'est enfin l'œuvre collective des 230 lectrices et lecteurs de la revue Les Quatre Saisons du jardinage qui ont accepté que Terre Vivante publie leurs secrets culinaires.

Terre Vivante
Un éditeur pas comme les autres

30 ans au service de l'écologie
Depuis sa création en 1979, Terre Vivante fournit des informations pratiques pour préserver l'environnement au quotidien.

Des mots sur le papier
À travers ses livres et son magazine Les 4 Saisons du jardin bio, l'éditeur propose des solutions pour jardinier bio, habiter écologique, manger sainement...

Des mains dans la terre
Il crée en 1994 un Centre écologique pour montrer que ce qu'il écrit est possible. Sur ses 20 hectares de nature préservée, il teste, expérimente et nourrit son expertise. Un appui essentiel pour transmettre une information de qualité !

Une écriture participative
Les témoignages, expérimentations, constats... des lecteurs des livres, abonnés à la revue, visiteurs du Centre, sont une mine d'informations inestimable, qui alimente les écrits de l'éditeur.

Un engagement écologique fort jusque dans ses pratiques éditoriales
Terre Vivante signe des livres durables parce que pratiques et d'actualité. Leur fabrication se fait en local, sur papier recyclé et sont imprimés avec des encres végétales.

Un mode de management solidaire
Terre Vivante est SCOP (société coopérative de production) depuis 2005. Ses salariés sont impliqués et concernés par le devenir de l'entreprise.