Informations complémentaires :

Amoureux de nature et de bien manger, une centaine de citadins de la région lyonnaise se retrouvent régulièrement depuis douze ans dans leur jardin collectif. Autant d'occasions pour eux d'échanger leurs recettes et expériences culinaires à partir des légumes du jardin. D'où l'idée d'en faire un livre, qui redonne aux légumes, dans la cuisine familiale, la place centrale qu'ils méritent, à l'instar des grands chefs qui sont nombreux à les avoir remis à leur carte.

Un livre dont les 150 recettes mettent à mal l'idée reçue selon laquelle "les enfants n'aiment pas les légumes" ; ils les adorent au contraire dès lors qu'ils sont bien cuisinés. Faisant le tour de 40 légumes bien de chez nous, que l'on peut cultiver dans son jardin ou trouver sur les marchés au fil des saisons, ce livre est un hymne à la diversité et à une nouvelle idée de la gastronomie. On y trouvera aussi un précieux rappel des étonnantes vertus de cette grande famille d'aliments, et des meilleurs périodes pour les consommer.

Terre Vivante
Un éditeur pas comme les autres

30 ans au service de l'écologie
Depuis sa création en 1979, Terre Vivante fournit des informations pratiques pour préserver l'environnement au quotidien.

Des mots sur le papier
À travers ses livres et son magazine Les 4 Saisons du jardin bio, l'éditeur propose des solutions pour jardinier bio, habiter écologique, manger sainement...

Des mains dans la terre
Il crée en 1994 un Centre écologique pour montrer que ce qu'il écrit est possible. Sur ses 20 hectares de nature préservée, il teste, expérimente et nourrit son expertise. Un appui essentiel pour transmettre une information de qualité !

Une écriture participative
Les témoignages, expérimentations, constats... des lecteurs des livres, abonnés à la revue, visiteurs du Centre, sont une mine d'informations inestimable, qui alimente les écrits de l'éditeur.

Un engagement écologique fort jusque dans ses pratiques éditoriales
Terre Vivante signe des livres durables parce que pratiques et d'actualité. Leur fabrication se fait en local, sur papier recyclé et sont imprimés avec des encres végétales.

Un mode de management solidaire
Terre Vivante est SCOP (société coopérative de production) depuis 2005. Ses salariés sont impliqués et concernés par le devenir de l'entreprise.