Informations complémentaires :

Valérie Cupillard s'est laissée inspirer par cette petite graine venue des Andes qui remporte un franc succès dans les magasins bio.
Elle nous livre ici ses meilleures recettes : en soupe, en salade, au petit déjeuner ou au dessert, le quinoa se transforme rapidement en un plat léger et digeste.
Le quinoa enrichit votre alimentation en protéines végétales et en acides gras essentiels. Une solution gourmande pour varier et équilibrer son alimentation !
Ce livre contient également des recettes à base de flocons, de farine, de crème ou de lait de quinoa.

Valérie Cupillard est l'auteur d'une quinzaine de livres de cuisine bio aux éditions La Plage. Ses ouvrages Graines germées et Fêtes bio ont reçu un "Gourmand World Cookbook Award". Elle rédige "L'invitation gourmande" du magazine gratuit Biocontact.

La Plage, un éditeur durable
Depuis sa création en 1993, La Plage respecte une cohérence dans la conception, le contenu et la fabrication de ses livres. Cet éditeur publie des auteurs engagés, ayant un réel savoir-faire à transmettre, pour des livres de fond, conçus pour durer.
L'impression se fait localement, sur du papier recyclé ou sur du papier FSC.